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增肥食谱:酒渍樱桃乳酪蛋糕

时间:2012-10-02 16:21:18 |来源:名医健康 收集整理|点击:


  酒渍樱桃乳酪蛋糕的制作材料:

  主料:饼干150克,奶酪314克

  辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,樱桃50克,

  调料:白砂糖73克

  酒渍樱桃乳酪蛋糕的做法:

  1、 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;

  2、 奶油(30克)放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;

  3、 杏仁角烤熟备用;

  4、 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;

  5、 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将玻璃盆内的原料平均铺在烤模里;

  6、 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;

  7、 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;

  8、 奶油起司加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;

  9、 将全蛋打散后分次加入缸中拌匀;

  10、 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;

  11、 将牛奶和动物性鲜奶油(31克)倒入缸中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;

  12、 将一半酒渍樱桃切细碎,加入缸中,再倒入底层派皮烤模具中;

  13、 将剩余酒渍樱桃洒在表层;

  14、 放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即可。

  食物相克

  奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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